資陽無水檸（níng）檬酸

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資陽無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：資陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在（zài）幹燥（zào）空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中（zhōng）有（yǒu）潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化（huà）碳。