台州無水檸檬酸

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台州無水檸檬酸

所屬分類：台州其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風（fēng）化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為（wéi）酸（suān）味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易（yì）溶解，此性（xìng）質常用（yòng）來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及（jí）二氧（yǎng）化碳。