台州碳酸氫鈉

詳細（xì）介紹

碳（tàn）酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱小蘇打（dǎ）。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是（shì）一種工業用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分（fèn）解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸式鹽，溶（róng）於水時（shí）呈現弱（ruò）堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後（hòu）會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉

上（shàng）一篇：台（tái）州碳酸鈉
下一篇：沒有了（le）

所屬（shǔ）分類：台州碳酸鹽