汕尾無水（shuǐ）檸檬酸

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汕尾無水檸檬酸

所（suǒ）屬分（fèn）類（lèi）：汕尾其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的（de）溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑（jì）、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品行（háng）業及洗滌（dí）行業中用作（zuò）抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或（huò）白色結晶狀（zhuàng）粉末，常（cháng）含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸（níng）檬酸（suān）