汕尾碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於（yú）碳（tàn）酸鈉。它也是一種工（gōng）業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強（qiáng）堿與弱酸中和後生成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性（xìng）。此特性可使其作為食（shí）品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用（yòng）後會殘留碳酸鈉（nà），使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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