平頂山（shān）無水檸檬（méng）酸

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平頂山無（wú）水檸檬酸

所屬分類：平頂山其他羧酸
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發布日期（qī）：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行（háng）業中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白（bái）色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解（jiě）性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。