平頂山碳酸（suān）氫鈉

詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小（xiǎo）晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也（yě）是一種工業用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與弱酸中和（hé）後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作（zuò）過程中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留（liú）碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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平頂山碳酸氫鈉