焦作無水檸檬酸

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焦作無水檸（níng）檬酸

所（suǒ）屬分（fèn）類：焦作（zuò）其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色（sè）半透（tòu）明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶（jīng）時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在（zài）幹燥空氣中（zhōng）微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度（dù）調節（jiē）劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業（yè）、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶（jīng）或（huò）白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水（shuǐ）中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及（jí）二氧化碳。