河源無（wú）水檸檬酸

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河源無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：河源其他羧酸
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發布日（rì）期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶或白色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適（shì）宜的溫度可（kě）獲得（dé）無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮（cháo）解（jiě）性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝（zhuāng）品（pǐn）行業及洗滌行業（yè）中用作抗（kàng）氧（yǎng）化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的（de）結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末（mò），常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸