廣東無水檸檬酸

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廣東無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：廣東其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色（sè）半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用（yòng）於（yú）食品、飲（yǐn）料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行業中（zhōng）用作抗（kàng）氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和（hé）乙（yǐ）醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸（suān）。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸