達（dá）州無水檸（níng）檬酸

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達州無（wú）水檸檬酸

所屬分類：達州其他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可（kě）獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得（dé）無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬（méng）酸