長壽（shòu）無水檸檬酸

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長壽（shòu）無水檸檬酸（suān）

所屬分類（lèi）：長壽（shòu）其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介（jiè）紹

無（wú）水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作（zuò）為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子結（jié）晶水（shuǐ），無臭，味（wèi）極（jí）酸，溶於水（shuǐ）、醇（chún）和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化（huà）碳（tàn）。

重（chóng）慶無水檸檬酸