長沙無（wú）水檸檬酸

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長沙無水檸檬酸

所屬分類：長沙其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜（yí）的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行業中（zhōng）用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫（wēn）度可（kě）獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性（xìng）。在（zài）幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分（fèn）解（jiě）放出水及二氧化碳。

重慶無水檸（níng）檬酸