駐馬店碳（tàn）酸氫鈉（nà）

詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色（sè）細（xì）小晶體，在水中的溶解度小於碳（tàn）酸（suān）鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以（yǐ）上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多（duō）會（huì）使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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