雲浮（fú）碳酸氫鈉

詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於（yú）碳酸鈉。它（tā）也是一種工業用化（huà）學品，固體50℃以上開始逐（zhú）漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與弱酸中和後生（shēng）成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現（xiàn）弱堿性。此特（tè）性可使其作（zuò）為食品製作過程中的膨鬆劑（jì）。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：雲浮（fú）碳酸鈉
下一篇：沒有了

雲浮碳酸氫鈉