宜賓碳酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳（tàn）酸鈉。它也是一種工業用化（huà）學品，固體50℃以（yǐ）上開始逐漸分（fèn）解生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽（yán），溶於水時呈現弱堿性。此特性（xìng）可使其作為食品製作過（guò）程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有（yǒu）堿味。

重慶（qìng）碳（tàn）酸氫鈉（nà）

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宜賓碳酸氫鈉