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鹽城碳酸氫鈉

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鹽(yán)城碳酸氫鈉

  • 所屬分類:鹽城(chéng)碳(tàn)酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度(dù)小於碳(tàn)酸鈉(nà)。它也(yě)是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二(èr)氧(yǎng)化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生(shēng)成的酸式鹽,溶(róng)於(yú)水(shuǐ)時呈現弱堿性(xìng)。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉(nà)在作用後會殘留(liú)碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味(wèi)。


重慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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