徐州無水檸檬酸

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徐州無水檸檬酸

所屬分類：徐州其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結（jié）晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無（wú）臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適（shì）宜（yí）的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或（huò）白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶（róng）解（jiě），此性質常（cháng）用來鑒定和（hé）分（fèn）離檸檬酸（suān）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸