西藏無水檸檬酸

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西藏無（wú）水檸檬酸（suān）

所屬分類：西藏其（qí）他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結（jié）晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結（jié）晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬酸