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新鄉碳酸氫(qīng)鈉

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新鄉碳酸氫鈉

  • 所屬分類:新鄉碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小(xiǎo)蘇打。白色(sè)細(xì)小晶體,在水中的溶解度小於碳酸(suān)鈉。它(tā)也是一種工業用化學(xué)品,固體50℃以上(shàng)開始逐(zhú)漸分解生成碳酸(suān)鈉、二氧化碳和水,270℃時完(wán)全分解。

碳酸(suān)氫鈉是強堿與(yǔ)弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作(zuò)過(guò)程中的膨鬆(sōng)劑。碳(tàn)酸(suān)氫鈉(nà)在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳(tàn)酸氫鈉

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