孝感碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的（de）酸式鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱（ruò）堿性。此特（tè）性可使其作為（wéi）食品製作過（guò）程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使（shǐ）成品有（yǒu）堿味（wèi）。

重慶碳酸氫鈉

所屬分類：孝感碳酸鹽