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無錫碳酸氫鈉

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無錫碳酸氫(qīng)鈉

  • 所屬分類:無錫碳酸(suān)鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小(xiǎo)蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小於(yú)碳酸鈉。它也是一種工業用化學品(pǐn),固(gù)體50℃以上開始(shǐ)逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分(fèn)解。

碳(tàn)酸氫鈉是強堿與弱酸中和後(hòu)生成的酸(suān)式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製(zhì)作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫(qīng)鈉

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