宿遷無水檸檬酸

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宿遷無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：宿遷其他羧酸
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發布（bù）日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於（yú）食品（pǐn）、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀（zhuàng）

無色半透明的結（jié）晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱（rè）水中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二（èr）氧化碳。