遂寧無水檸檬酸

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遂寧（níng）無（wú）水檸檬酸

所屬分類：遂寧（níng）其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶（róng）解，此性質常用（yòng）來鑒定和（hé）分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水（shuǐ）檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸