邵陽碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白（bái）色細小晶體，在水中（zhōng）的溶解度小（xiǎo）於碳酸鈉。它也是一種工業用化學（xué）品，固（gù）體（tǐ）50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸式（shì）鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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邵陽碳（tàn）酸氫鈉