汕頭無（wú）水檸檬酸

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汕頭無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：汕頭其他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白（bái）色結晶（jīng）狀粉末，常含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸（suān）。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在（zài）潮濕空氣（qì）中有潮解（jiě）性。175℃以上分解（jiě）放（fàng）出水及二氧化（huà）碳。

重慶無（wú）水（shuǐ）檸檬酸