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三門峽碳酸(suān)氫鈉

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三門峽(xiá)碳酸氫鈉

  • 所屬分類(lèi):三門峽碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化(huà)學品(pǐn),固體(tǐ)50℃以上開(kāi)始逐(zhú)漸(jiàn)分解生成碳酸鈉、二(èr)氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉(nà)是強堿(jiǎn)與弱酸中和(hé)後生成的酸式鹽,溶於(yú)水時呈現弱堿性。此特性可使其作為(wéi)食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留(liú)碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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