日照無（wú）水檸檬酸

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日照無水檸檬酸

所屬分類：日照其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹（shào）

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆（kē）粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或白色（sè）結晶狀粉末，常（cháng）含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性（xìng）質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控（kòng）製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸（níng）檬酸（suān）。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。