欽州碳（tàn）酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它也是一種工（gōng）業（yè）用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二（èr）氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸（suān）式鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱堿性。此特性可使（shǐ）其作為食品製作過程中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：欽州碳酸（suān）鈉
下一篇（piān）：沒（méi）有了

欽州碳酸氫鈉