黔東南無水檸檬（méng）酸

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黔東南無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：黔（qián）東南（nán）其他羧酸（suān）
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透（tòu）明的結晶（jīng）或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化（huà）性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解（jiě）性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結（jié）晶或白（bái）色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分（fèn）子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水（shuǐ）中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液（yè）呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微（wēi）有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸