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那曲碳酸氫鈉

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那曲碳酸氫鈉

  • 所屬分類:那曲碳酸(suān)鹽(yán)

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  • 發布日期(qī):2021/05/17
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碳(tàn)酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小於(yú)碳酸鈉。它也是(shì)一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐(zhú)漸分解生(shēng)成碳酸鈉、二氧化(huà)碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的(de)膨(péng)鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸(suān)鈉,使用過多會使成品有堿味。


重(chóng)慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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