南陽（yáng）碳酸（suān）氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶（jīng）體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時（shí）完（wán）全分解（jiě）。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶（róng）於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過（guò）程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸（suān）氫鈉

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南陽（yáng）碳酸氫鈉