南充無水檸檬酸

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南充無水檸檬酸

所屬分（fèn）類：南充其他羧酸（suān）
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑（jì）、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常（cháng）用來（lái）鑒定和（hé）分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度（dù）可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸