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眉(méi)山碳酸氫鈉

眉(méi)山碳酸(suān)氫(qīng)鈉

  • 所屬(shǔ)分類:眉山碳酸鹽(yán)

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  • 發布日(rì)期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是(shì)一種工業用化學品,固體50℃以(yǐ)上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性(xìng)可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫(qīng)鈉在作用後會殘(cán)留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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