茂名無（wú）水檸檬酸

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茂名無水檸檬酸

所屬分類：茂名其他羧（suō）酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無（wú）水檸檬（méng）酸，分子式（shì）C6H8O7，是無（wú）色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化（huà）工行業、化妝品行業及洗滌行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的（de）溫度可獲（huò）得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。