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茂名碳酸氫鈉

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茂名碳酸氫鈉

  • 所屬分類:茂(mào)名(míng)碳酸鹽

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  • 發布日期(qī):2021/05/17
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碳酸氫鈉(nà),化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它(tā)也是一種工業用化學(xué)品,固體50℃以上開始(shǐ)逐漸分解生成碳酸鈉(nà)、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉(nà)是強堿與弱酸(suān)中和(hé)後生成的酸(suān)式鹽,溶(róng)於水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可(kě)使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉(nà)在作用後會殘(cán)留碳酸鈉,使用過多會使(shǐ)成品(pǐn)有堿味。


重慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵(jiàn)詞:重慶碳(tàn)酸氫鈉

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