洛陽無水檸（níng）檬酸

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洛陽無水檸檬酸

所屬分類：洛陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或（huò）白色的顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無臭（chòu），味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料（liào）行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在（zài）化工行業、化妝品行（háng）業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色（sè）的顆粒,或（huò）白色結（jié）晶狀粉末，常含一（yī）分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水（shuǐ）檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空（kōng）氣中微（wēi）有風化性，在（zài）潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。

重慶無水檸檬酸（suān）