洛陽碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉（nà），化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業（yè）用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現弱堿性。此特（tè）性可使其作為食品製作（zuò）過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留（liú）碳酸鈉，使用過多會使（shǐ）成品有堿味（wèi）。

重慶碳酸氫鈉

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洛陽碳酸（suān）氫鈉