林芝無水檸檬酸

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林芝無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：林芝其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥（zào）空氣中微有（yǒu）風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。