臨沂無水（shuǐ）檸檬（méng）酸

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臨沂無水檸檬酸

所屬分類：臨沂（yí）其（qí）他羧酸（suān）
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶（jīng）或白（bái）色的顆粒或白（bái）色結（jié）晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中（zhōng）用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的（de）結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定（dìng）和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸