臨高縣（xiàn）無水檸檬酸

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臨高縣無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：臨（lín）高縣其他（tā）羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色（sè）半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹（gàn）燥（zào）空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行（háng）業（yè）中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水（shuǐ），無臭，味（wèi）極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水（shuǐ）中易溶解，此性（xìng）質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸（suān）。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性（xìng），在潮濕空（kōng）氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸