拉薩無水（shuǐ）檸檬酸（suān）

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拉薩無水檸檬酸

所屬分類：拉薩其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶（róng）解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適（shì）宜（yí）的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以（yǐ）上分解放出水（shuǐ）及二氧化碳（tàn）。

重慶無水檸檬酸