九江無水檸檬酸

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九江無水檸檬酸

所屬分類：九江其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無（wú）水（shuǐ）檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風（fēng）化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。主要用（yòng）於食品、飲料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白（bái）色（sè）的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性（xìng）。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在（zài）潮（cháo）濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸