紅河無水檸檬酸

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紅河無水檸檬酸

所屬分類：紅河其（qí）他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於（yú）水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微（wēi）有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的（de）結晶或白（bái）色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一分（fèn）子（zǐ）結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和（hé）分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲（huò）得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空（kōng）氣（qì）中微（wēi）有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳（tàn）。