衡陽（yáng）無水檸檬酸

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衡陽無水檸檬酸

所屬分類：衡陽其（qí）他羧（suō）酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行業（yè）作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的（de）顆粒（lì）,或白色（sè）結晶狀粉（fěn）末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸（suān）。結晶時控製（zhì）適宜的溫（wēn）度（dù）可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及（jí）二氧化碳。

重慶無水檸檬酸