河池無水（shuǐ）檸檬酸

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河池無水檸檬酸

所屬分類：河池其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶（jīng）或（huò）白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶（jīng）時控製適宜（yí）的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化（huà）妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶（jīng）狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於（yú）水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸