貴州無（wú）水（shuǐ）檸檬酸

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貴州無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：貴州其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白色（sè）結晶（jīng）狀粉末，常含（hán）一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水（shuǐ）中比熱水（shuǐ）中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸