貴州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色（sè）細小（xiǎo）晶（jīng）體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用（yòng）化學品，固體50℃以上開始（shǐ）逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食品（pǐn）製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過（guò）多會使成品（pǐn）有堿味。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：貴州碳酸鈉
下一篇：沒有（yǒu）了

所屬分類：貴州碳酸鹽