貴陽無水檸檬酸

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貴陽無水檸檬酸

所屬分（fèn）類：貴陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚（mí）。結晶時控製適宜（yí）的溫度可（kě）獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性（xìng）。在幹燥空氣中（zhōng）微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含（hán）一分子結晶（jīng）水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適（shì）宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水（shuǐ）溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。