貴港無水檸檬酸

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貴（guì）港無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：貴港其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料（liào）行（háng）業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化（huà）劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在（zài）冷水中（zhōng）比熱（rè）水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸